Pidecinizin taş fırını için sipariş akışı ve paket servis
Hüseyin Usta sabah taş fırını yakar, ekranda gün boyunca beklenen sipariş yoğunluğu görünür. Cumartesi öğlen Süleyman Bey'in 'her zamanki' aile paketi (2 kıymalı, 1 kuşbaşılı, 1 peynirli) hazırlanmaya başlar bile.
Cumartesi öğlen yoğunluğu
Winkot pidecinizde nasıl çalışıyor?
Müşteri masadan veya telefonla sipariş verir: 2 kıymalı, 1 kuşbaşılı, 2 ayran
Sipariş hamur açma masasına düşer, çırak hamur ve harç hazırlar
Hüseyin Usta taş fırına yerleştirir, fırın çıkış saati ekrana yazılır
Pide çıkar çıkmaz dilimleme tezgahında 'masa 5' veya 'paket' etiketiyle ayrılır
Garson tabağı masaya götürür, paketler kapı yanı kuyrukta kurye veya gelen müşteriyi bekler
Pide salonunun ritmini yakalayan özellikler
→Taş fırın çıkış zamanı takibi — pide soğumadan paketlenir
→Hamur stoğu — günde kaç kg un, kaç kg kıyma, kaç kg kaşar harcandığı
→Açık pide, kapalı pide, lahmacun, künefe ayrı kategoriler — fiyatlar ayrı yönetilir
→Paket servis ve gel-al ayrı kuyruk — masa servisle karışmaz
→Ramazan dönemi 'iftar pide siparişi' özel rejim — saat 19:00 öncesi tüm siparişler hazır
→Aile paketi tek tıkla sipariş — '2 kıymalı + 1 kuşbaşılı + 4 ayran' butonu
Hafta sonu masasını dolduran pide kampanyaları
Aile paketi: 4 pide + 4 ayran sabit fiyat
Süleyman Bey gibi cumartesi öğlen aile geleneği olan müşteriler için sabit fiyat aile paketi. Tek tıkla sipariş, hızlı çıkış, kazanılmış müşteri.
Ramazan iftar paketi
Ramazan ayı boyunca iftar saatine 1 saat kala sipariş veren müşterilere 'iftar paketi: 2 pide + ramazan pidesi + ayran' özel fiyatla. Sıcak pide tam iftar saatinde kapıda.
10. pide hediye
Sadık müşteri her 10. pidede 1 bedava. Sistem otomatik takip eder, kasada Hüseyin Usta 'bugün ikram ediyoruz' der, müşteri sevinerek geri döner.
Taş fırınınız boş yanmasın, hiçbir sipariş soğumasın
→Hangi pide çeşidi en çok satıyor, hangi gün en yoğun — Hüseyin Usta sabah açtığında bilir
→Hamur ve harç stoğu eksilince uyarı gelir, ertesi sabah un ve kıyma siparişi otomatik öneriye düşer
→Ramazan iftar saatine kadar 80 pide hazırlama planı sistem tarafından dakikası dakikasına yönetilir
“Winkot sayesinde işletmemiz tamamen dijitale geçti. Müşteri memnuniyetimiz artti.”
Ahmet Yilmaz, Yilmaz Market
Pide salonu sahiplerinin en çok sorduğu sorular
Taş fırın çıkış saatini sistem nasıl hatırlatıyor?+
Her pide siparişine fırın giriş ve tahmini çıkış saati yazılır. Çıkışa 2 dakika kala ekrana ve fırın yanındaki tablete alarm gelir. Hüseyin Usta pideyi unutmaz, müşteri yanmış pide görmez.
Hamur ve kıyma stoğunu nasıl takip ediyorum?+
Her pide tipi için 'standart hamur 250 g, kıyma 180 g' tanımı vardır. Sipariş düştüğünde stoktan otomatik düşer. Gün sonunda 'bugün 12 kg un, 8 kg kıyma yandı' raporu çıkar, ertesi günün siparişi netleşir.
Ramazan döneminde iftar yoğunluğunu nasıl yönetiyorum?+
Ramazan modu açıldığında sistem iftar saatini bilir. 17:00'dan itibaren gelen siparişler 'iftar saatine yetişmesi gereken' kuyruğunda toplanır. Hüseyin Usta saat 18:30'dan önce hangi pidelerin fırından çıkmış olması gerektiğini ekranda görür.
Aile paketini nasıl tek dokunuşa çeviriyorum?+
Sabit menüleri 'aile paketi 4 pide + 4 ayran' diye tek butonla tanımlarsınız. Müşteri 'her zamanki aile paketi' der, kasiyer tek dokunuşla siparişi geçer. Stoktan otomatik 4 pide + 4 ayran düşer.
Lahmacun ve künefe gibi yan ürünler ayrı raporlanıyor mu?+
Evet. Lahmacun, künefe, kapalı pide, açık pide her biri ayrı kategori. Ay sonunda 'kıymalı pide cironun %35'i, künefe %12'si' gibi net dağılım görürsünüz. Hangi ürüne yatırım yapacağınıza bilerek karar verirsiniz.
Pide salonunuzu Winkot ile dijitalleştirin
İşletmeni dijitalleştir, müşterilerinle bağ kur ve satışlarını büyüt — hepsi tek platformda.
Pidecim için ücretsiz başla →