Bar ve meyhaneniz için rezervasyon, adisyon ve yaş kontrolü
Perşembe akşamı 19:30'da Cemil Amca dört arkadaşıyla gelir, köşe masa hazırdır. Tarık Bey rakı şişelerini açarken meze tabağı mutfaktan çıkar — soğuk meze masaya oturur oturmaz, ara sıcak fasıl başladığında. Akşam sonu hesap dört kişi arasında bölünür, kart-nakit karışık çıkar.
Perşembe akşamı sofrası
Winkot meyhanenizde nasıl çalışıyor?
Müşteri rezervasyonunu telefon veya online verir: 4 kişi, perşembe 19:30, köşe masa
Garson misafirleri karşılar, masa adisyonu açılır, soğuk meze tabağı sipariş düşer
Rakı şişeleri açılır, her şişe stoktan düşer, yaş kontrolü mecburi (18+ ekrana çıkar)
Ara sıcak ve mutfak siparişleri mutfak ekranına dağılır, fasıl programı saat saat devreye girer
Hesap istendiğinde adisyon kişiye bölünebilir, kart/nakit karışık ödeme tek seferde tamamlanır
Meyhanenin gece akışını yöneten özellikler
→Online ve telefon rezervasyonu — masa müsaitliği takvimden görünür
→Yaş kontrolü uyarısı — alkollü sipariş öncesi ekranda 18+ doğrulama
→Soğuk meze, ara sıcak, ızgara ayrı kuyruklarda — masa servisi ritmiyle uyumlu
→Rakı, bira, şarap stoğu şişe bazında — açılan her şişe sayılır, hangi marka az kaldı bilinir
→Bölünmüş hesap — 4 kişi arasında pay, kart-nakit karışık ödeme
→Garson bazlı bahşiş ve ciro takibi — kim hangi masaya baktı, ne kadar kazandırdı
Sadık masa müşterisini büyüten kampanyalar
Rakı sofrası 4 kişi sabit menü
Soğuk meze tabağı + 2 ara sıcak + ızgara seçimi + 1 şişe rakı sabit fiyat. Cemil Amca gibi düzenli müşteriler her perşembe sofrayı kendisi getirir.
Doğum günü masasına hediye fasıl tatlısı
Müşteri rezervasyonda doğum günü belirtirse o akşam masaya ücretsiz tatlı + saz heyetinden özel parça. Sosyal medyada yayılır, sonraki rezervasyonu doğurur.
10. sofra hediye meze tabağı
Düzenli rezervasyon yapan masaya 10. sofrada bedava soğuk meze tabağı. Hafta içi yan masa müşterilerine gıpta yaratır, sadakat ağı büyür.
Geceyi kayıpsız geçirin, masayı doğru misafire açın
→Hangi masa en çok ciroya geçer, hangi gün rezervasyon en hızlı dolar — tek raporda
→Şişe stoğu net izlenir, hangi rakı veya şarabın hızlı bittiği görülür, sipariş yanlış gitmez
→Bahşiş ve ciro garson bazlı şeffaftır, ekibinizin moralini bozmaz
“Winkot sayesinde işletmemiz tamamen dijitale geçti. Müşteri memnuniyetimiz artti.”
Ahmet Yilmaz, Yilmaz Market
Meyhane sahiplerinin en çok sorduğu sorular
Yaş kontrolü gerçekten zorunlu olarak mı çalışıyor?+
Evet. Alkollü siparişin geçtiği her satışta sistem 18+ doğrulamayı ekranda zorunlu kılar. Yaş kontrolü atlanırsa kasa onaylamaz. Lisans denetiminde geçmişte yaş kontrolü uyarısı olmadığı için ceza yiyen meyhaneler için kritik bir koruma.
Rezervasyon takvimini nasıl yönetiyorum?+
Masa müsaitliği takvimden görünür. Telefon veya online rezervasyonda 'perşembe 19:30, 4 kişi, köşe masa' olarak işaretlenir. Garson sabah açtığında o akşam dolu masaları net görür, walk-in misafiri yanlış masaya oturtmaz.
Şişe stoğu nasıl takip ediliyor?+
Rakı, bira, şarap, viski — her marka şişe bazında izlenir. Açılan her şişe stoktan düşer. 'Yeni Rakı 70 cl: 18 şişe kaldı' net görünür. Hafta sonu pikinde bitmesi yakın markaya çarşamba'dan sipariş atarsınız.
4 kişilik sofrayı nasıl bölünmüş ödeme yapıyorum?+
Hesap istendiğinde 'eşit böl' veya 'kim ne aldı seç' opsiyonu vardır. 4 kişi 280 TL'lik fasıl parçası eşit bölündüğünde herkes 70 TL öder. Biri kart, biri nakit, biri başka kart — sistem üçünü ayrı görür, raporda temiz çıkar.
Garson bahşişini nasıl şeffaf takip ediyorum?+
Her garsonun baktığı masalar ve aldığı bahşiş ayrı kayıtlıdır. Ay sonunda 'Tarık 87 masa, 38.000 TL ciro, 4.200 TL bahşiş' gibi rapor çıkar. Ekipte 'kim ne kazandı' tartışması yaşanmaz.
Meyhanenizi Winkot ile profesyonelleştirin
İşletmeni dijitalleştir, müşterilerinle bağ kur ve satışlarını büyüt — hepsi tek platformda.
Meyhanem için ücretsiz başla →